Хванчкара
История
Вино Хванчкара — это изысканное грузинское полусладкое красное вино, обладающее уникальными вкусовыми и ароматическими характеристиками, которое завоевало признание не только в Грузии, но и за ее пределами. Считается, что история Хванчкары началась в конце 19 века. Оно приняло участие в международном конкурсе, проходившем в Бельгии, и было удостоено престижной награды. Это стало значимым событием для виноделия Грузии. Родина Хванчкары — живописный регион Рача-Лечхуми, где виноградники расположены на склонах гор, что обеспечивает им оптимальное солнце и влажность. Вино производится из двух сортов винограда: Александроули и Муджуретули, которые выращиваются в микрозоне Хванчкара. Этот процесс требует тщательного отбора и ручного труда, что делает каждую бутылку уникальной и ограниченной по количеству.
Характеристика
Грузинская Хванчкара отличается от других вин своей натуральной сладостью, которая достигается естественным процессом брожения и выдержки. Хванчкара имеет насыщенный темно-рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками, что сразу привлекает внимание. Аромат вина богат и многослоен, в нем можно уловить ноты малины, черной смородины, фиалки и розы. На вкус оно бархатистое и нежное с легкой сладостью (3-5% сахара), что делает его идеальным для сочетания с различными блюдами. Вино прекрасно гармонирует как с десертами и сырами, так и с основными блюдами (особенно острыми).
Сочетание вина с блюдом
Хванчкара отлично сочетается с: Вишневыми пирогами, Пахлавой, Орехами, и с острыми Мексиканскими и Индийскими Блюдами. Его сладость и фруктовые нотки делают его прекрасным компаньоном для десертов и сладких закусок.
Хванчкара — это не просто вино, а настоящий символ грузинского виноделия. Его редкость и высокое качество делают его желанным напитком для ценителей вина по всему миру. Каждая бутылка Хванчкары — это история региона, традиций и мастерства виноделов, которые бережно сохраняют уникальные рецепты и методы производства на протяжении веков.
Стиль: Красное полусладкое
Алкоголь: 10,5-12,5%
Температура подачи: +10°C +12°C
Титруемая кислотность: ≥5 г/л
Остаточный сахар: 18-45 г/л